대전 대흥동 삼겹살 맛집 : 식껍 화로구이 전문점

저녁으로 오랜만에 돼지고기를 먹기 위해 식당을 찾아 보았어요 최근에 새로 생긴 고기집인 식껍이라는 곳을 발견하고 바로 방문하였습니다. 위치는 중부경찰서 뒷편의 골목에 있고 바로 옆에는 bhc치킨집이 있어요

 

저희는 저녁시간대에 방문을 하였구요 다른 손님들이 4테이블정도가 있었어요 

 

식껍

식껍 모듬

저희는 두명이서 방문을 하였고 식껍모듬(소)를 주문하였어요 구성 고기는 삼겹살+등심덧살+꼬들목살+치마살입니다. 고기는 직원분이 오셔서 직접 구워주시고요 고기별로 어느 부위인지 설명을 해주세요 

 

반찬과 삼겹살

반찬의 경우 더 필요하면 직원에게 더 달라고 하면 리필해주십니다. 테이블의 옆에 수저통이 있는데요 거기에 직원호출벨이 붙어있어요 필요한 경우 눌러서 직원을 호출하시면 됩니다.

 

식껍 된장술밥과 마시멜로

식사류로 된장술밥을 하나 시켰어요 제가 된장찌게를 좋아하기 때문에 된장술밥을 시켰구요 양이 많아서 두명이서 1개를 시키면 딱 맞을 겁니다. 테이블의 인원수 만큼 마시멜로를 줍니다. 사진 처럼 꼬챙이에 꼽아서 숯불에 구워서 후식으로 드시면 됩니다. 별거 아니지만 이런 부분에서 손님들을 위해 신경을 쓴다는 것이 느껴 졌습니다.

 

식껍의 특징

식껍에서 식사를 하고 나서 느낀 식껍의 특징은 일단 고기를 굽는 불이 숯불이라는 겁니다. 숯불을 아낌없이 사용하고 다른 식당의 경우 고기를 다 구우면 숯불을 빼가는 경우가 많은데 식껍에서는 숯불을 안 빼가고 저희가 일어날 때 까지도 그냥 두더라구요 

직원들이 친절하고 손님들을 위해 준비한 마시멜로 같은 것들이 좋았습니다. 그리고 고기도 신선하고 맛있었고요 된장술밥도 참 맛있어서 잘 먹고 왔습니다.